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Apéritif et Digestif


les vins rouges


 


Pauillac - « Château Clerc Milon »                                                                            AOC 75 cl à 130 €

Grand Cru Classé de Pauillac. Baronne Philippine de Rothschild

le vin dévoile une robe d'un beau rouge sombre aux reflets violines.Le nez, d'une grande complexité, mêle subtilement des notes de fruits noirs, de baies sauvages, de réglisse et d'épices comme le poivre noir. L'attaque en bouche, franche et charnue, évolue avec beaucoup de rondeur vers des arômes gourmands de fruits frais.

 

Saint Julien  - « Château Talbot»                                                                              AOC 75 cl à 110 €

Cépage : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot. La robe est pourpre violacé. Le nez est intense avec des arômes de fumé et de réglisse. La bouche est expressive et offre des arômes prononcés de fruits noirs avec des tanins soyeux,

 

Saint Estèphe  - « Château Haut Marbuzet »                                                             AOC 75 cl à 100 €

Un vin qui présente des arômes aux épices orientales qui s’adouciront avec le temps. Façonné pour une longue garde, son caractère s’affirmera et dévoilera une texture soyeuse et un corps mûr au travers de notes boisées.

 

Pauillac - « Château Colombier Monpelou"                                                                 AOC 75 cl à 48 €

65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc. Ce vin est net, précis, franc, masculin et long de garde. Il se révèle mûr et soyeux en bouche. Au nez, il libère des arômes de fruit mûr.

 

Marcillac - Domaine du Cros « Lo Sang del Païs »                                                      AOC  75 cl à 30 €

100 % Fer Servadou. Robe rouge aux reflets violets. Nez frais de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre.Attaque franche sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée.

 

Morgon - la Chanaise Dominique Piron   Cru du Beaujolais                                      AOC   75 cl à 30 €

100% Gamay noir. sur des sols de vieux granits pourris et de schistes riches en oxyde de fer, le gamay donne des vins structurés et épicés avec des arômes de cerise et de fruits rouges.

 

Languedoc Roussillon - Le Loup dans la Bergerie  St Guilhem le Désert                 IGP      75 cl à 23 €

robe rouge vive avec des reflets pourpres. cépages : Grenache, Syrah et Merlot. Nez intense en fruits rouges.

 En bouche : vin bien équilibré souple et rond. Finale fruits rouges.

 

Cheverny - Domaine Bellier - Loire                                                                              AOC 75 cl à 23 € 

Pinot Noir (80%) et Gamay (20%). Robe rouge légère et brillante. Au nez, arômes subtils de fruits rouges, de cerise griotte et d'épices. En bouche, gras, frais, souple et équilibré

Fitou-  Mas Laborde Château de Nouvelles                                                                  AOC 75 cl à 23 € 

Robe rouge rubis, au nez sensation d'un vin jeune et fruité. La bouche vient conforter nos premiers sentiments, les tanins sont présents, gouleillant et facile à boire, un vin gourmant qui vous incite à vous resservir.  

30% Carignan 35% Syrah  35% Grenache noir.

 

 

Gaillac - l’Infini Braucol                                                                                                AOP 75 cl à 23 €

L’infini braucol ou cépage Fer Servadou  puise sa force dans les terrasses alluviales  et des premières côtes du Tarn. Ce terroir unique présentant des sols silicieux et argilo calcaire permet une  maturité optimale des raisins. nez 

expressif : Cassis, fruits rouges et épices. 

 

 

Buzet -  « SANS »  SULFITES AJOUTES AOC                                                                         75 cl à 23 €

23% merlot 38% cabernet franc 39% cabernet sauvignon. Fruité et Généreux, aromatique et charnu. Couleur violine très intense. Nez explosif de fruits rouges et de baies noires. L'attaque en bouche est puissante  .

 

 

Pyrénées Atlantique - Vignobles du Pyrénaïa -  Cap à Cap                                            IGP 75 cl à 23 €

100% Merlot. La robe grenat aux reflets violines témoigne d’une belle jeunesse. Le nez de cassis s’ouvre rapidement à l’aération. La bouche ronde et soyeuse alterne tour à tour des petits fruits noirs qui croquent et des épices qui rafraichissent, le tout sur une finale gourmande à souhait !

 

Madiran - Domaine Sergent -                                                                                       AOC 75 cl à 23 €

70% de Tannat , 15% de Cabernet Sauvignon, 15% de Cabernet Franc. Le fruit est savoureux en bouche avec de la sucrosité. Les tanins sont fins. Surprenant par sa générosité fruitée, c’est un vin joyeux.

 

 

 




 

 








Vin d'Auteur du Moment....

 

Le Verre 10cl 4 €           Le Pot Lyonnais 25cl 8€            le Pot Lyonnais 46cl 16€

 

Prix nets, service compris, hors boissons