Menu Du 1er Janvier 2020    50€/Pers.

Unique menu servi ce jour là


 

 

Mise en bouche de bienvenue

 

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Foie gras de canard du Sud Ouest mi-cuit au torchon 

au poivre vert de Sichuan, pâte de coing

 

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Pavé de cuissot de cerf de chasse des Hautes Pyrénées

sauce aux cèpes et légumes d’hiver

- Atelier Pierre Sajous à Beaucens - 

 

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Croustillant fromager

 

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Trilogie de la Saint Sylvestre

Poire, chocolat châtaigne…Et ses bulles de Vouvray

 

 

05 62 90 13 40 / 06 71 63 74 93 

 

 

 Menu susceptible de modification selon approvisionnement

 

 

 

 

Prix nets, service compris, hors boissons